Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs

* Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale * Mise en œuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale...

Description

1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2- Les règlements 3- Les services officiels de contrôles 4- L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

Conditions d'accès

aucune

À l’issue de la formation

Non renseigné

Rythme

Continu,Temps plein