Formation à l'hygiène alimentaire / méthode HACCP
Certifiante
Objectifs
1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale 2. Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale 3. Mettre en œuvre les principes d'l'hygiène
Description
Présentation de la norme HACCP Les 7 principes de la norme HACCP Applications pratiques
À l’issue de la formation
Non renseigné
Rythme
Temps plein
